مجموعه آشپزی آمستردام من – وبلاگ نویس سفر و سلامتی


من میتوانم طولانی مدت فاش کردن آنچه در آمستردام با تیم Waldorf Astoria & Hilton انجام می دادم و باید به عنوان یک وبلاگ نویس سفر و سلامتی صادق باشم ، یکی از کمپین های شخصی مورد علاقه من تا به امروز است! در حالی که می توانستم این حومه آمستردام را در تمام لذتهای آشپزی با شکوه عجیب و غریب آن توصیف کنم ، در پایان ، من غذا خوردم. تا آنجا که ممکن است ، در برخی از بهترین و ناشناخته ترین گوهرهای شهر آمستردام. و در حال حاضر ، تنها کار من این است که همه چیز را به شما بگویم. بله ، متأسفانه ، من ممکن است در سفر کوتاه 4 روزه چند Ibs با مصرف بیش از حد غذای مورد نیاز (یا قابل قبول) در یک دوره 72 ساعته استفاده کرده باشم ، اما من به دانش آشپزی محلی خود پی بردم و اکنون شما می تواند همه را بدون من کیلوگرم اضافه کند.

این کمپین به مدت 3 ماه با بسیاری از کارهای پشت صحنه اجرا شده است ، بنابراین شوخی را کنار بگذارید ، امیدوارم همه این نکات مفید و منحصر به فرد را پیدا کرده باشید و خوشحال می شوم نظرات شما را در مورد این نوع وبلاگ های غذا و سفر بشنوم ، بنابراین لطفاً در زیر نظر دهید یا در اینجا با من در اینستاگرام ارتباط برقرار کنید.

این سومین سفر من به آمستردام است و بر هیچ کس پوشیده نیست که آنجا بهشتی برای رستوران ها و کافه های منحصر به فرد “بوتیک” در شهر است. وافل های شکلاتی و کارامل لایه ای و نقاط صبحانه شیک و شیک با انتخاب شگفت انگیز کیک های گیاهی و وافل های رول شده. این محل نمایش عجیب و غریب آووکادو و غذای بدنام Hallen (خطرناک با معده خالی!) است ، اما بقیه چطور؟ در مورد غذای عالی و معاصر پذیرایی ، رستوران های صفر کیلومتری و سرآشپزهای قهرمان شهر چه می گویید …

با اقامت در یکی از تاریخی ترین و زیباترین هتل هایی که از آن دیدن کرده ام ، برنامه من ترکیب این دو تجربه بود. چگونه می توانید همان میزان لذت بخش از رستوران های محلی را که در طول اقامت خود در Waldorf Astoria Amsterdam تجربه کرده اید دریافت کنید؟ در نهایت ، این در واقع یک سفر رویایی است با همه رستوران ها در فاصله کمتر از 15 دقیقه رانندگی از خود هتل … اما با خیال راحت انتخاب کنید و هر طور که دوست دارید بروید!

رستوران ها…

گاهی قهوه

اولین بازدید در تور راهنمای ما از بهترین غذاهای آشپزی آمستردام. یک کافی شاپ تخصصی بدون شیشه با نمای داخلی با الهام از نوردیک و آووکادویی شگفت انگیز روی نان تست! یک منوی مختصر در تمام طول روز از ساعت 8 صبح تا 6 بعد از ظهر سرو می شود و غذاهای بسیار دوست داشتنی را از پشته های پنکیک و نان تست فرانسوی خمیر ترش به همراه همه غذاهای خوب ارائه می دهد. به علاوه ، مکانی عالی برای تهیه یک چیزکیک خانگی کامل یا یک تکه مخمل قرمز بدون گلوتن است. ممکن است این رستوران ستاره میشلن نباشد ، اما تا آنجا که کافه های غیرمعمول پیش می روند ، من کمی عاشق Coffee Something شدم.

رستوران De Kas

این مکان نهایی از مزرعه به میز در آمستردام است ، با این ساختمان یک گلخانه واقعی است (مقررات دما در نظر گرفته شده است ، نترس!). بر خلاف رستوران های دیگر آمستردام که به آنجا رفتیم ، این یک فضای عظیم است که بر روی پل بالای دریاچه قرار گرفته است. غذای عالی در یک منوی آماده سرو می شود ، در صورت داشتن اتاق ، 5-6 غذا (همراه با شراب) و یک بشقاب پنیر سرو می شود. دختری که من با خودم (Iantherose) بردم گیاه خوار است ، که در یادگیری اینکه کدام یک از رستوران ها می تواند پذیراتر از سالاد سبز باشد ، بسیار مفید است. دی کاس از تغییر همه غذاهای خود برای دوستدار گیاهخواری و حتی تاثیری در طعم آنها استقبال کرد (من می توانم تضمین کنم – زیرا البته ، 5 ظرف من کافی نبود …). این رستوران از هر محصول احتمالی که در داخل گلخانه کاشته می شود استفاده می کند ، اما دارای مزرعه ای در منطقه Beemster است که همه سبزیجات و گیاهان را در آن نگهداری می کنند. همراه با میز سرآشپز ، هنرستان نوشیدنی و حیاطی که در تابستان باز می شود ، مقصدی در تمام طول سال است که غذاهایی استثنایی در محیطی سرزنده و گرم ارائه می دهد.

چوکس

من نظرات مثبتی در مورد Choux شنیده بودم ، اما با جستجوی در وب ، صادقانه مطمئن نبودم. تصویر ستاره ای فضای داخلی سرد و نیمه دیسکو به نظر می رسید ، اما خوشحالم که می گویم نمی تواند از حقیقت دورتر باشد. چوکس کمی خودش کار می کند (نه جایی که ممکن است وارد نوار مجاور شوید) اما من گمان نمی کنم که همیشه مشکلی ایجاد کند. به نوعی حس و حال عاشقانه ای دارد ، هرچند به نظر می رسید که مهمانان بیشتر از ناهارخوری های محلی تشکیل شده بودند که از شام با دوستان خود در کنار غذای خوب و شراب لذت می بردند. هیچ چیز تظاهرآمیزی در مورد این مکان وجود ندارد ، اما به همان اندازه در جایی نیست که اگر می خواهید یک جفت کفش پاشنه بلند بپوشید ، عجیب به نظر برسید!

غذا واقعاً شاداب ترین بخش مکالمه است. هنوز یک منوی ثابت است ، این بار 3،4،5 یا 10 دوره با امکان جفت شدن شراب و جشن غیرقابل قبول از مواد تشکیل دهنده خود که در کل منو اجرا می شود. من عاشق این یکی بودم. فقط 4 ماده اصلی در هر ظرف استفاده می شود ، خشک ، برشته ، دودی و بخارپز به هر طریقی که نمی دانستم امکان پذیر است! گزینه های وگان برخی از زیباترین خلاقیت هایی بودند که تا به حال دیده بودم و خدمات فوق العاده آگاهانه و واقعاً پرشور بود. این یک رستوران برای فریاد زدن است: فضای گرم ، غذای فوق العاده و فضای داخلی صمیمی. بله لطفا!

قهوه و نارگیل

سلب مسئولیت: آماده باشید تا آخر هفته در صف باشید! من فکر می کنم منصفانه است اگر بگوییم که قهوه و نارگیل یک جواهر پنهان نیست ، زیرا مورد علاقه مردم محلی و تقریباً هر کسی است که با دوربین عکاسی از آمستردام دیدن می کند! با این حال ، او سزاوار جایگاه خود در اینجا است زیرا آنها خوشبختانه به جایی نرسیده اند. مطمئناً این سرویس می تواند سریعتر و کمی آگاهتر باشد ، اما من آن را برای ساعت پیک شنبه قرار می دهم. اگر می خواهید کلوچه های کمپوت توت با خامه فرم گرفته ، کاسه های اسموتی سبز رنگ پر جنب و جوش و مبل های راحتی برای صبحگاهی در کنار آنها داشته باشید ، قهوه و نارگیل مربا شماست. با این حال ، مناسب برای گیاهخواران … نه فقط برای FYI. چند گزینه وجود دارد اما به طرز شگفت انگیزی کمی برای آنچه که ما فکر می کردیم وجود دارد. هنوز هم ارزش سفر برای قهوه را دارد!

پتی کارون

اوه ، جادور! این مکان فقط پاریس روی بشقاب است! این رستوران توسط پسران سرآشپز معروف فرانسوی آلن کارون ایجاد شده است ، این دومین رستوران خانوادگی در آمستردام با بهترین کافه کارون است که چند سال زودتر به آنجا آمد. زمان ناهار حتی در آخر هفته ها بسیار آرام است ، اما برای یافتن یک میز برای شام مشکل دارید ، بنابراین زود رزرو کنید! واقعاً فرانسوی است – فضای داخلی آن یادآور ماه عسل من در پاریس است – بسیار خوش آمدید و مکانی است که می توانید ساعت ها در آن ساکن شوید. از بوراتای خامه ای گرفته تا صدف تازه و ساردین در قوطی چرب شده با روغن زیتون ، این یک طعم طعم است. وقتی خورشید در آمستردام می درخشد ، میزهای تراس دایره ای شکل تراس آنها با روکش قرمز ، اولین نقطه مرجع من خواهد بود.

براسری کاردلینو

این رستوران با الهام از پرنده گلدفینک که باغ های والدورف آستوریا آمستردام را فرا گرفته است (یادداشت جانبی: هنوز بزرگترین باغ خصوصی در کل شهر است!) ، این رستوران چیزی واقعاً دیدنی است. خدمات در والدورف به طور کلی ، اما به ویژه در رستوران ها ، بسیار بهترین بود که ما در تمام مدت اقامت خود دریافت کردیم ، در واقع ، بدون علامت انگشت شست مزاحم کاملاً بی عیب و نقص بود و غذا از همان سرود می خواند. با سرآشپز فعلی دو ستاره میشلنی سیدنی شوت در رستوران ، یک شگفتی زیبا در انتظار شماست! ارزش بیش از یک بازدید … از نظر صبحانه صبحانه به همان اندازه چشمگیر است ، یک معامله واقعی برای “صبحانه در تیفانی”!

دالدر

من بهترین ها را تا آخرین بار ذخیره کردم زیرا در حالی که موارد فوق مدعی بسیار قوی برای غذای کامل من هستند ، Daalder باید برنده جایزه غذا شود – کار آنها بی تردید درخشان است. این غذایی است که شما را به سفر می برد و باعث می شود غذای اسرارآمیز “ذرت روی لپه” روبروی خود را زیر سوال ببرید که در واقع یک دسر با الهام از مرنگ است ، طعم های قدرتمندی که در هر ظرف می درخشد … من حتی کار داخلی را شروع نکرده ام! مملو از نور طبیعی ، نواری با روکش مرمر به سبک نیویورک و میزهای بزرگ اما وسیع 2.4 و 6 نفره که در امتداد پنجره ها قرار گرفته اند. فقط درخشان است و باید بروید!

امیدوارم از خواندن درباره مجموعه آشپزی آمستردام لذت برده باشید! آیا این همه رستوران شگفت انگیز وجود دارد؟nt ساعتدر اینجا ارزش بازدید دارد. در صورت داشتن هرگونه سوال در زیر نظر دهید و در اینستاگرام من را تگ کنید تا در صورت بازدید از یکی از این مکان های شگفت انگیز به من اطلاع دهید!

کارلی x



دیدگاهتان را بنویسید