فرنی کینوا – دوره های آشپزی در لندن


فرنی کینوا

کینوا یک پروتئین کامل است که آن را به یک انتخاب عالی برای رژیم های غذایی گیاهی تبدیل می کند. همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است، یعنی انرژی را به آرامی و پیوسته آزاد می کند تا شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری کند و انرژی طولانی مدت تا وعده غذایی بعدی به شما بدهد – کمبود خواب می تواند سطح قند خون ما را مختل کند و ما را بیشتر از حد معمول احساس گرسنگی کند. استفاده از چاشنی های غنی از آنتی اکسیدان مانند انواع توت های فصلی و مغزها و دانه ها می تواند از استرس روزانه ای که بدن شما ممکن است به دلیل خواب ضعیف با آن دست و پنجه نرم کند، محافظت کند. چاشنی فرنی با ادویه هایی مانند زنجبیل (یک ماده ضد نفخ – دستگاه گوارش را تسکین می دهد) و دارچین (گشادکننده عروق – رگ های خونی را آرام می کند) می تواند بدن بی قرار و محروم از خواب را آرام کند.

  • 120 g دانه های کینوا
  • 360 میلی لیتر شیر بادام
  • 160 میلی لیتر تکه های کینوا
  • 700 میلی لیتر شیر بادام
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
  • 1 ½ قاشق چایخوری Dulse
  • 60 g کره بادام
  • 400 g انواع توت ها – به عنوان مثال زغال اخته توت سیاه، تمشک
  • 135 g آجیل یا دانه های مخلوط
  • دانه های کینوا را با 360 میلی لیتر شیر بادام در یک قابلمه کوچک بریزید و بجوشانید تا شیر جذب شود (حدود 15 دقیقه).

  • در همین حال، تکه های کینوآ را با 500 میلی لیتر شیر بادام در یک قابلمه بزرگتر قرار دهید و به آرامی بجوشانید تا صاف و خامه ای شود – نکته: مرتب هم بزنید تا به کف تابه نرسد.

  • سپس دانه های کینوا، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و دلمه را به مخلوط فرنی اضافه کنید – اگر فرنی شل تر را ترجیح می دهید، ممکن است بخواهید مقداری آب صاف شده یا 200 میلی لیتر شیر بادام باقی مانده اضافه کنید.

  • مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شود و روی آن را با 1 قاشق غذاخوری کره بادام در هر قسمت، توت ها و مغزها و دانه های مخلوط سرو کنید.

یادداشت: اگر نمی توانید dulse را پیدا کنید، می توانید نوری (ورق های سوشی) را به جای آن اضافه کنید. جلبک دریایی به کاهش شیرینی کمک می کند، اما به طور جدی ید معدنی را فراهم می کند که از غده تیروئید (مسئول انرژی و متابولیسم) حمایت می کند که عملکرد آن می تواند از طریق ادامه خواب ضعیف اختلال در تنظیم داشته باشد. Dulse همچنین غنی از اسیدهای چرب ضروری برای سلامت مغز و اعصاب است.
آلرژن ها: آجیل
منبع: فرانچسکا کلوتروپ



رژیم لاغری سریع