Parade.com مقاله‌ای دارد که فواید سلامتی رژیم مدیترانه‌ای کم کربوهیدرات و پرچرب را نشان می‌دهد. باورتان می شود که حتی به کتاب های من اشاره ای نکردند؟!
انصافا برای خوانندگانم، باید اشاره کنم که مقاله مرجع AJCN را اسکن کردم و “مدیترانه” را در آن ندیدم.
از رژه:
اگر به دنبال بهبود سلامت قلب خود هستید، ممکن است بخواهید یک رژیم غذایی مدیترانه ای کم کربوهیدرات و پرچرب را امتحان کنید. چرا؟ زیرا یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی دریافتند که خوردن کربوهیدرات کم (بیش از 20 درصد کالری روزانه از کربوهیدرات ها)، رژیم غذایی مدیترانه ای پرچرب ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی (CVD) را کاهش دهد. برای این مطالعه، شرکت کنندگان چاق مطالعه، مقاومت به انسولین و سطوح کلسترول را در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی کربوهیدرات متوسط (40٪) یا کربوهیدرات بالا (60٪) در طول یک دوره پنج ماهه مصرف کردند، گزارش کردند.
استیو پارکر، MD
PS: رژیم مدیترانه ای کتوژنیک به وضوح کم کربوهیدرات است و هم در رژیم پیشرفته مدیترانه ای (ویرایش دوم) و هم در غلبه بر دیابت و پیش دیابت گنجانده شده است.
