آیا به دنبال دستور العمل های گیاهی و گیاهی هستید که پروتئین زیادی داشته باشد؟ این خلاصه ویژگی های بیش از 25 دستور غذای وگان با پروتئین بالا که به راحتی درست می شوند و فوق العاده خوشمزه هستند. چیزی برای همه وجود دارد، از سوپ و فلفل قرمز گرفته تا توفو و تاکو تمپه. هر دستور غذا پر از مواد مغذی است، فوق العاده رضایت بخش است و بیش از 15 تا 20 گرم پروتئین گیاهی در هر وعده ارائه می دهد.
چرا پروتئین مهم است؟
چه رژیم گیاهخواری داشته باشید یا نه، پروتئین برای همه ضروری است. از آنجایی که وگان ها و گیاهخواران هیچ پروتئین حیوانی را که “پروتئین کامل” در نظر گرفته می شود (شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری) مصرف نمی کنند و منابع گیاهی کمی پروتئین کامل هستند، اطمینان از دریافت پروتئین کافی بسیار مهم است.
پروتئین ها بلوک های اصلی ساختمان بدن شما هستند. آنها برای ساخت ماهیچه ها، تاندون ها، اندام ها و پوست و همچنین آنزیم ها، هورمون ها، انتقال دهنده های عصبی و مولکول های مختلف که بسیاری از عملکردهای مهم را انجام می دهند، استفاده می شوند. پروتئین برای حفظ و ترمیم بافت ها ضروری است. همچنین برای بسیاری از عملکردهای بدن مهم است و می تواند به حفظ وزن کمک کند.
DRI (مصرف مرجع غذایی) 0.8 گرم در هر است کیلوگرم از وزن بدن
این به میزان:
- 56 تا 91 گرم در روز برای مردان متوسط
- 46 تا 75 گرم در روز برای زنان متوسط
دریافت پروتئین کافی در یک رژیم غذایی وگان در واقع آنقدرها هم که فکر می کنید دشوار نیست، به خصوص با این دستور العمل های خوشمزه وگان با پروتئین بالا. اگر در طول هفته زمان زیادی برای پخت و پز ندارید، می توانید به راحتی بیشتر این وعده های غذایی وگان پر پروتئین را آماده کنید. این لیست شامل برخی از دستور العمل های مورد علاقه من است. لذت بردن!
دستور العمل های وگان با پروتئین بالا
فلفل قرمز:
عدس فلفل قرمز. این دستور پخت چیلی یک غذای گیاهی مقوی و سالم است که با عدس، لوبیا، گوجه فرنگی و مقدار زیادی ادویه های خوشمزه پر شده است! یک گزینه آسان برای شام یک قابلمه که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت!
تمپه چیلی. این دستور پخت فلفل چیلی آسان است، در یک قابلمه جمع می شود و باقی مانده های شگفت انگیزی را درست می کند!
سوپ ها:
سوپ لوبیا سیاه. سوپ لوبیا سیاه دودی و کمی تند به راحتی درست می شود، در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود و بسیار خوشمزه است!
سوپ تاکو. این دستور سوپ ترکیبی سالم از پیاز، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی تفت داده شده در آتش، سه نوع لوبیا و چاشنیها است که همگی کاملاً پخته شدهاند. یک گزینه شام ساده و خوش طعم که به سرعت درست می شود و مطمئناً به یک غذای مورد علاقه جدید خانواده تبدیل می شود!
سوپ نخود خرد شده. بسته بندی شده با سبزیجات مغذی و سرشار از طعم و راحتی، این سوپ نخود فرنگی وگان، دستور غذای زمستانی مورد علاقه شما خواهد بود! یک گزینه آسان برای شام یک قابلمه که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت!
سوپ عدس وگان. به دنبال غذای زمستانی آرامش بخش و سیر کننده نهایی هستید!؟ من شما را با این دستور غذای دلچسب سوپ عدس آماده کردم که درست کردن آن بسیار آسان است و با تعداد انگشت شماری مواد غذایی کامل پر شده است. شما این را برای شام های شبانه هفته و ناهارهای آماده سازی غذا دوست خواهید داشت!
سوپ تاکو کروک پات. ما چندین سال است که یک نسخه از این سوپ تاکوی آرام پز درست می کنیم و من آن را بسیار دوست دارم. این برای وعده های غذایی سریع و آسان عالی است و حتی می توان از آن در تاکو با مایعات کمتری استفاده کرد!
غذاهای اصلی اصلی:
چگونه سیتان درست کنیم. درست کردن سیتان در خانه بسیار ساده است و یک جایگزین گوشت خوشمزه و همه کاره است! سرشار از پروتئین است و می توان از آن در بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده کرد.
توفو سرخ کن هوا. آیا تا به حال سعی کرده اید توفو را در سرخ کن هوا درست کنید!؟ خیلی ساده است (به علاوه من گزینه های ماریناد خوشمزه زیادی برای شما دارم!). من رسماً وسواس دارم و این قطعاً روش جدید من برای پختن توفوی من است.
توفو کبابی. به دنبال یک دستور غذای کباب گیاهی هستید که سرشار از پروتئین باشد و به راحتی کباب شود؟ گرفتمت! این توفوی کبابی برای فصل کباب تابستانی عالی است و به طرز شگفت انگیزی به راحتی کنار هم ریخته می شود.
تقلا آسان توفو. این آسان توفو اسکرامبل سریع کنار هم قرار می گیرد و چنین صبحانه ای سرگرم کننده و خوشمزه برای دوستداران توفو در جهان است!
دستور پخت نخود:
بسته بندی نخود بادام زمینی. این روکش های نخود بادام زمینی فقط در کنار هم قرار می گیرند ده دقیقه و به عنوان یک دستور تهیه غذای گیاهی سالم عالی هستند! درست کردن آنها ساده است و بسیار خوشمزه است!
سالاد نخود کاری شده. این ساندویچ سالاد نخود کاری شده کاملاً گیاهی است و همه در یک کاسه و فقط با تعداد انگشت شماری مواد ساده جمع می شود! مطمئناً این دستور تهیه غذای مورد علاقه جدید شما خواهد بود.
دستور العمل های توفو:
برنج سرخ شده توفو. برنج سرخ شده توفو خوش طعم و گیاهی را می توان در 30 دقیقه یا کمتر آماده کرد! درست کردن آن آسان است، بسته بندی شده با سبزیجات، مملو از توفوی کاملاً پخته شده و با سس خوشمزه و در عین حال ساده پوشیده شده است. شام یا ناهار دنج گیاهی عالی!
کونگ پی ای توفو. این کونگ پائو توفو ترکیبی از توفو، فلفل دلمه ای، چیلی، پیاز سبز و بادام زمینی است که همه در یک سس خوش طعم و تند است. یک بازسازی وگان از کلاسیک بیرون آوردن که حتی بهتر از نسخه رستورانی است!
کاسه توفو باربیکیو. آیا به دنبال یک دستور العمل آرامش بخش و پر از پروتئین هستید که سرشار از پروتئین و کاملا گیاهی باشد؟ دیگر به این کاسه های توفو BBQ نگاه نکنید! درست کردن آنها ساده است و به طرز مسخره ای خوشمزه هستند.
کاری نارگیل توفو. ما عاشق کاری در خانه خود هستیم و این کاری نارگیل توفو مورد علاقه مطلق من در وبلاگ است! درست کردن آن ساده است، برای باقیمانده غذا عالی است و به طور کلی خیلی خوشمزه!
توفو نارنجی. این توفو نارنجی یک دستور کپی پاندا اکسپرس با پیچ و تاب وگان است! به جای مرغ ترد، از توفوی استفاده می کنیم که در سس پرتقال شیرین و تند ریخته می شود. طعم نسخه من به اندازه نسخه رستورانی خوب است و تهیه آن در خانه بسیار راحت است! مطمئناً این دستور غذای توفو پرتقالی سریع و آسان را دوست خواهید داشت که برای ناهارهای آماده یا شام های شلوغ شب هفته عالی است.
کاسه توفو کنجد. این کاسه های توفو کنجدی جایگزینی آسان و خوشمزه برای مرغ کنجدی است (که همیشه مورد علاقه من در دوران رشد بود!). میتوانید توفو را به تنهایی درست کنید یا یک وعده غذایی کامل از آن با یک دانه و مقداری سبزیجات درست کنید. یک گزینه عالی برای شام و آماده کردن غذا در شب.
بادام هندی توفو هم بزنید. می دانید که من چقدر یک همزن توفو خوب را دوست دارم، بنابراین می خواستم یک نسخه بادام زمینی از آن درست کنم و خیلی خوب است! این برای تهیه غذا عالی است و من برای شما هیجان زده هستم که آن را امتحان کنید!
سبزیجات توفو پخته شده ورقه ای. این شام تابه ای آسان برای چیدن در کنار هم و یک شام وگان عالی است!
دستور پخت تمپه:
کنجد زنجبیل تمپه هم بزنید. این دستور غذای سرخ شده با زنجبیل کنجد یکی از محبوب ترین دستور العمل های وبلاگ من است! این یک سرخ کردنی وگان آسان است که درست کردنش ساده و بسیار خوشمزه است! حتی شوهر گوشت دوست من از این غذا لذت می برد!
کاسه تمپه دودی. اگر تازه با تمپه آشنا شده اید (یا برای همیشه آن را پخته اید)، پس این کاسه تمپه دودی برای شما عالی است! کنار هم ریختن آن بسیار آسان است و با طعم بسیار زیادی بسته بندی شده است. میتوانید از سبزیجاتی که میخواهید بهعنوان کناری استفاده کنید و با کینوآ، برنج قهوهای یا هر دانه دیگری که میخواهید سرو کنید!
گوشت تمپه تاکو. این تاکوهای تمپه پر از تمپه خرد شده است که به طرز خوشمزه ای ادویه شده و با چاشنی تاکوی خانگی DIY بسیار خوش طعم می شود. طبخ گوشت تمپه تاکو بسیار آسان است و می توان آن را در کمتر از 20 دقیقه برای خوردن آماده کرد. تاکوهای مورد علاقه خود را اضافه کنید و دستور العمل کاملی برای یک شب تاکوی بدون گوشت خواهید داشت که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت!
دیگران:
دستور العمل سوفریتاس Chipotle Copycat. آیا به دنبال درست کردن Chipotle Sofritas در راحتی در خانه خود هستید؟ این دستور العمل قرار است ذهن شما را منفجر کند! درست کردن آن با مواد ساده بسیار آسان است و در کمترین زمان با هم ترکیب می شود. آن را با مقداری برنج گشنیز، لوبیا سیاه و مقدار زیادی گواکامول جفت کنید و آماده هستید.
توفو بوریتوس تند. این توفو بوریتوهای تند درست کردنشان ساده است، به راحتی مطابق با ذائقه شما قابل تنظیم هستند و برای وعده های غذایی آسان شب هفته و آماده سازی غذا عالی هستند! من دوست دارم یک دسته بزرگ از این ها را در فریزر خود نگه دارم تا برای غذاهای بسیار تنبل (و سالم!) در فر بریزم. سوفریتای موجود در بوریتوها طعم بسیار زیادی به آنها میدهد و میدانم که اینها را دوست خواهید داشت!
کاری عدس نارگیل با برنج نارگیل. درست کردن این کاری وگان ساده است و در کمترین زمان به هم می رسد! کاری را می توان در یک قابلمه بزرگ درست کرد و غذایی است که همه آن را دوست خواهند داشت! راحت و خوشمزه!